洞口融媒7月24日讯（记者：王禹）炎炎夏日，消暑美食成为消费新宠。在洞口县，一款融合茶文化与传统凉粉工艺的“红茶凉粉”悄然走红，吸引大批食客排队品尝。
每天傍晚6点，奇山红茶凉粉店便迎来一天中最热闹的时刻。木质板凳座无虚席，店员手脚麻利地端出一碗碗琥珀色的红茶凉粉，晶莹剔透的冰粉浸润在醇红茶汤中，食客们舀起一勺，暑气顿消。
“这里的红茶凉粉比冰淇淋还好吃，非常解暑！”“没想到这种传统小吃冰冰凉凉特别解暑”……顾客对这款消暑“神器”赞不绝口。
据了解，这份舌尖上的清凉，源自雪峰山的天然馈赠。店家精选的来自古楼的明前红茶，配以四川凉粉籽，沿袭“七浸七滤”古法：柴火慢焙出茶香，铜壶熬煮锁住醇厚，再以山泉水冰镇，最后与手工揉搓的凉粉凝脂交融。茶香如雾霭萦绕，冰粉似山泉滑嫩，一口下去，甘润生津。
奇山红茶凉粉店负责人肖奇山表示，将茶产业与传统美食相融合研发的红茶凉粉备受青睐。有不少客人远道而来，专门来品尝红茶凉粉，每晚能卖出800碗左右。现在，红茶凉粉不仅成为洞口的夏日名片，更带动了当地“清凉经济”的蓬勃发展。
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来源：洞口县融媒体中心
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